一轮圆月从大渡河东岸的五高山升起，皎洁的月光将两岸的村落照得如同白昼，时令的舒适、丰收的喜悦、佳节的快乐，令整个乡村充满欢馨，幸福洋溢在人们的面庞，沙湾呈现一片安定祥和的景象。

月光透过院坝中开满金色、银色花朵的三株高大桂花树，轻洒在一张可围坐三十多人的大圆桌上。此时，大圆桌上已摆满清蒸整鸡、糖醋整鱼、香卤猪蹄、清炖甲鱼、红烧豆腐、回锅肉、咸烧白及月饼、糍粑、酒水等象征吉祥圆满的菜肴和糕点，散发出诱人的香味。随着八十五岁高龄父亲的一句“开饭喽”，我们兄弟姐妹五人领着各自小家庭的成员共三十余人，分片围坐在大圆桌旁，共享一年一度的中秋团圆饭。

依照传统，中秋节吃团圆饭的习俗在我们村已沿袭上百年。我们家每年的这顿饭同样不同寻常，既寄托着兄弟姐妹团聚的美好心愿，又饱含着父母付出的艰辛。

早在一年前，父母就把自家院坝里的几株金桂、银桂的花瓣采集起来，并到镇上买回当地有名的原度白酒，将处理洁净的桂花按一定比例放入酒坛中，密封后搁在屋后的山洞中窖藏，直到次年中秋时取出。此时的桂花酒，在独特的环境中发酵历练，色泽金黄，异香扑鼻，闻者无不赞赏，成为当地难得的佳酿。有人愿以每斤数百元的高价求购，却被父母婉言拒绝，他们说这是家里的中秋团圆酒，无法用金钱来衡量，给再多的钱也不能卖。

每年中秋节当晚一家人畅饮后，父亲就把余下的桂花酒分成五等份并装在瓶里，分别送给我们兄弟姐妹五人。第二天，父母就着手制作来年中秋节所需的桂花酒。

其次是准备月饼。父亲年轻时是当地有名的月饼制作能手。为了让一家人中秋节能吃上可口的月饼，每年中秋节前两三天，父亲就坚持亲手制作月饼，且不要他人插手。备好原料后，父亲将面粉、花生油和糖浆等按比例和成面团发酵，并制作鸭蛋黄和豆沙的馅料。待面团发酵完成，父亲将其分割成大小合适的小面团，逐个揉成圆形，将其捏薄包入馅料，再揉成圆状的饼坯。最后用模坯在饼坯上压出寓意吉祥美满的“花好月圆”等字样和“嫦娥奔月”等图案，月饼雏形就大功告成。

接着是烤月饼。父亲把铁制的烤箱放在炭火正旺的灶膛中预热后取出，用喷瓶给饼坯喷上一层水雾，再把饼坯放入烤箱中，入膛翻动烘烤八分钟左右，月饼就做成了。打开烤箱，饼皮的酥香、糖浆的蜜甜，混合着含有鸭蛋黄、豆沙的特有油香味飘散开来，令人欲罢不能。我想拿一块月饼品尝，却被父亲当场制止。父亲说，好东西不能独享，要待中秋节全家团聚时方能享用。

再次是打糍粑。因父亲年事已高，这项工作多年来已由我代劳。中秋节前两天晚上，我将初秋时自家田里收获晒干储存的糯米称出二十斤用清水浸泡，次日一早把泡发的糯米洗净捞出滴干水分，倒入木甑中，用大火蒸制四个小时左右即可熟透。紧接着，我趁热将熟透的糯米饭倒入用石英砂岩凿成的洁净碓窝中，再用干净的木锤反复击打，直至糯米饭软烂成泥而不见米粒即可。

随后，我们将打黏的糯米团放入铺有炒熟磨细的大豆面的竹匾中，趁热将其摊铺成巴掌厚薄的粑团，再用刀切成巴掌大小的方块，糍粑的制作就完成了。放一块糍粑入口，糯米的软糯，豆面的焦香，令人回味无穷。

桂花酒、月饼和糍粑等中秋佳节必备的东西准备好后，佳节当日上午，在外工作或安家的其他兄弟姐妹根据当地习俗，除送来父母爱吃的苦荞茶、桂花糕及时令水果外，还买来了当晚团圆饭所需的乌骨鸡、大猪蹄、鲤鱼、甲鱼、蔬菜和饮料等。

简单地吃过中午饭后，我们兄弟姐妹根据各自平时的拿手厨艺，分头精心制作清蒸鸡、卤猪蹄、回锅肉、糖醋鱼、炖甲鱼和红烧豆腐、时令炒蔬菜等当地的传统风味菜肴……

圆月东升，各色菜肴、糕点与酒水次第摆上餐桌。沐浴着柔和的月色，伴着淡淡飘落的桂花清香，我们一大家人品尝着可口的菜肴、月饼和糍粑，闲谈时事，畅想未来，时不时抿一口醇香的桂花酒，心中满是惬意、快乐与满足。

（叶启云）